千人共享全羊宴,冕宁灵山脚下不一样的暖和冬至!

2019-12-23 00:00  来源:凉山日报全媒体  义务编辑:肖薇

 

 

冬至,一顿喷鼻喷喷、美滋滋的羊肉大年夜餐必弗成少。12月22日,2019大年夜凉山夏季阳光音乐季冕宁专场暨“冶勒羊”美食文明周的温情冬至全羊宴在灵山脚下隆重年夜举办。一席全羊宴,让旅客大众饱腹又暖胃。百余桌全羊宴在冕宁冬季的暖阳下肆意沸腾,千余人举杯同饮,合营乞求国泰平易近安、来年有个好兆头。

 

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冬至,因“气始于冬至”是养生的大年夜好机会。此时迷信养生有助于包管旺盛的精力而预防早衰,达到中途夭折的目标。从汉朝起就有在冬至日喝羊肉汤的风俗,寓意驱除酷寒。

 

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冶勒位于冕宁县北部,为川南山地向川西高原过渡的平地峡谷地带,大年夜渡河一级主流南亚河的泉源,海拔高度为2320—5299 米,气候属亚热带季风气候,兼有高原气候的特点,冬暖夏凉,雨量充分,干湿季清楚,云雾多,日照少,无霜期仅180天阁下。孕育出了独具风味的“冶勒羊”。

 

“冶勒羊”羊以肉质细嫩、膻味轻、鲜而不腻、种类优良著称,因独特的品德,归结出多样的羊肉菜肴。麻辣羊蹄、干拌羊肚、滋补羊肉汤、羊肉手抓饭……“冶勒羊”的烹调办法丰富,烤、蒸、红烧、爆炒、炖汤……一羊多吃法,羊肉根据不合的部位付与不合的做法,真正将羊身上的精华应用得极尽描摹,给旅客们的味蕾贡献一道全羊的贪吃盛宴。做工的精巧、滋味的鲜美、花样的单一,凡是明天吃过全羊宴的旅客,无不认为惊奇而赞一向口。

 

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冶勒羊产量高、肉质好,味干、益气、养生,头一天喝一碗羊肉汤吃一碗羊血会让你第二天神清气爽精力百倍。冶勒乡党委副书记宋世斌简介说:冶勒地处冕宁的北部地区,是全县最高海拔的一个乡,最高海拔达到了5299米,而冶勒羊就发展在3000米海拔以上的平地草原。“吃的是中药材,喝的是雪山川、矿泉。” 如今的冶勒羊曾经成了本地大众的致富宝贝。

 

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晒着冬季的暖阳、品着滋补的羊肉,天南的海北的、了解的不了解的、亲戚同伙邻居同伴千余人同座一路共享艳阳暖冬、同品生态肥羊。

 

文/图 凉山日报全媒体记者 苏勇 舒怡 沙莉 视频/李顺云